【完熟蜜芋】木村さんのさつまいも「紅はるか」(送料無料)









「若い頃は農業が大嫌いだった」という仁士さん。家業を継いで15年、今では「自分で作る野菜が一番美味しい!」と胸を張る農家に。化学肥料・化学農薬不使用にこだわり、安全安心で美味しい野菜を届けたいと日々奮闘中。


少し肌寒い季節になってきました。
そして、秋〜冬にかけてみなさんが大好きなとっても”あまくて””おいしい”お野菜の登場です!!
土づくりから、熟成させるための保管時期までこだわり抜いた
木村さんのさつまいも「紅はるか」を特別価格でご用意させて頂きました。もちろん無農薬です。
収穫後の熟成期間を経て出荷される木村さんのお芋は、甘みがあり絶品!!この機会に、ぜひご賞味ください。



【食材】木村さんのさつまいも「紅はるか」
【内容】3KG(15本程度)2,160円
    5KG(25本程度)2,980円

 ※本州エリアのみ送料が無料になります。四国・九州・北海道は、+200円、離島や他エリアにつきましてはお問合せください。
 ※発送日はメールにてご連絡いたします。
 ※基本は翌日発送ですが、天候によりお時間がかかる場合がございます。確実にこの日までに届けて欲しいなどのご要望がございましたら、配送設定の入力備考欄にご記入ください。折り返しご連絡いたします。

 おいしい食材を楽しむことはもちろん、イベントやfacebookを通じてつくり手たちとの交流もお楽しみください。



岐阜市島地区で、おいしい野菜づくりに取り組む「まめな農園」。
20 年以上も前から、化学農薬と化学肥料を使わない農業を行っています。
つくり手は木村佳志雄さんと仁士さん親子。息子の仁士さんはアパレル関係の仕事から転身し、2代目としてお父さんの農園を引き継ぎました。



まめな農園では、「消費者にも生産者にも安全安心で、野菜本来の味を美味しく食べられる野菜づくり」を大切にしています。
一番のこだわりは、土づくり。有機ペレットを肥料とし、浄化水を与えるなど、よりよい土づくりのために日々工夫と努力を重ねています。
5年ほど前から、昔ながらの農法をもう一度考え、より良質で効率のよい収穫を目指すナサラ農法も取り入れています。



夏はエダマメ、秋はさつまいも、冬はホウレンソウを中心に、年間30〜40種類ほどの野菜を露地栽培で作っています。
農園のある島地区はかつて長良川の支流に囲まれた輪中地帯で、水はけのよい砂地であり、古くからゴボウなどの栽培が行われてきました。
木村家は明治時代からここで農業を営んでおり、水害との戦いもありましたが、この土地があるのも長良川のお陰だと話します。



これまで販売は市場を通さず、マルシェイベントなどでの対面販売や契約レストランと生協への卸が中心。
食べる人からの「おいしい!」という言葉が一番の励みになると話す仁士さん。
太陽の光を浴び、時間と手間をかけてていねいに育てられたまめな農園の野菜は「野菜本来の味がする」と評判です。そのおいしさをぜひ、味わってみてください。



※先日のさつまいも掘りイベントの様子(長良川デパートの体験イベントにて)



<<さつまいもレシピ>>
・焼きいも
’┐譴真景校罎念鬚鯤颪潺▲襯潺曠ぅ襪任気蕕吠颪澆泙后
引っくり返しながらオーブンで45分〜60分焼けばOK!
焼けているかどうかの目安は爪楊枝や竹串がスーッと通れば焼けています。

・さつまいもチップス
,気弔泙い發鯒く輪切りにする。
¬170℃の油で、揚げ、最後に塩をふって完成!


・さつまいものポテトサラダ
,気弔泙い發鬚佞します。レンジだと簡単です。(10分〜15分程度)
皮を向いて、ボウルにうつします。
【POINT】ざるで裏ごしすると、口に入れたときの触感がよくなります!
ゆで卵とマヨネーズとお好みのお野菜(玉ねぎやコーン)を混ぜ、塩こしょうで味をつけて完成です。

※写真右がさつまいものポテトサラダ

ちょっと量が心配という方に
<<保存方法について>>
さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫には入れずに、新聞紙に包んで常温で保存してください。約2週間くらいまでが目安です。





販売価格 2,160円(内税)
内容量

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